Nutrition : Les conseils d'une championne : Karine Herry

D'après une interview sur http://www.celnat.fr/pages/sportkarineherry.htm

Karine HERRY, médecin généraliste, championne de France du 100 km 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, vice championne d'Europe Master 2004, neuf fois victorieuse des Templiers (1997 à 2006). Le 26 août 2006, elle est devenue la première française à triompher au North Face Ultra Tour du Mont Blanc (UTMB), portant en même temps le record féminin à 25h22' malgrè une météo peu favorable

Karine : ma formation particulière en matière de micro-nutrition et mes rencontres avec divers spécialistes de la nutrition ont orienté mon alimentation quotidienne vers le régime crétois, avec des apports raisonnables de protéines animales et au contraire un apport végétal conséquent en céréales, légumes et fruits biologiques de haute valeur nutritionnelle. Je consomme aussi une diversité d'huiles bio de santé, comme l'huile d'olive, de colza, de noix, etc. pour leurs apports en oméga 3 ou oméga 6. Sans oublier des apports raisonnables en produits laitiers qui, en quantité importante, pourraient être pourvoyeurs d'irritations intestinales.
Bruno (son compagnon et entraineur) : Ces dernières années, une meilleure utilisation des huiles puis l'apport du jus d'herbe d'orge ont produit des effets évidents sur la santé de Karine qui a de lourdes charges comme mère de famille et médecin de campagne. Il m'est impossible de dire la part exacte de chacune de ses réformes mais, depuis un an, elle est capable de charges plus importantes à l'entraînement et de meilleures performances en courte distance où elle était manifestement bridée par la haute vitesse qui produit plus d'acide lactique. Le jus d'herbe d'orge qui rééquilibre sur le plan acide-alcalin apporte là un vrai gain.
Karine : "La prise régulière de jus d'herbe d'orge(Green Magma), intégrée dans mon alimentation a fait non seulement disparaître les troubles classiques liés à la pratique régulière des courses longue distance, mais s'est avérée être un complément indispensable à la santé et même un atout pour la performance: effet net en dix jours seulement sur la qualité du sommeil, moins d'asthénie physique et intellectuelle au bout d'un mois.

Comments

[Alice]

D'abord ta championne c'est une vraie championne de la course ET de la nutrition, MAIS quand je lui avais demandé de faire un article sur le blog elle ne me l'avait pas fait !! Et TOC et NA !! Alors voila, sa place a été prise par Karine Herry ....Ceci dit si jamais elle veut nous faire un article sur le régime Crétois elle est la bienvenue !!! :-) Parce que sinon je vais encore aller pomper dans Google ....

[dominique]

moi ma championne c'est patricia et elle est plus calée que cette dame en nutrition